La Pasta se ha convertido en un referente dentro de la comida mundial. Su adaptabilidad o acercamiento a todas las gastronomías la hacen muy popular en todo el mundo. Considerado un invento chino traído por Marco Polo no esta claro su origen. La base, sémola de trigo duro y su capacidad de crear diferentes variantes, tanto en la forma, colores y gusto, la hacen especialmente fotogénica. La expresividad de sus formas y su capacidad translucida han hecho que la tratáramos como verdaderas esculturas.