Thamesmead es un área en el sudeste de Londres que estuvo ocupada por factorías levantadas en tierras pantanosas, en la ribera sur del río Támesis. Es ahora una zona extensa de vivienda social y arquitectura brutalista, construida a partir de finales de la década de los sesenta. Thamesmead se pensó como “una ciudad del mañana”, un proyecto social y arquitectónico con un componente utópico y futurísta avanzado para la época.
Tastes of Thamesmead es un proyecto artístico-social de Hannah Ringham y Floro Azqueta con el soporte de Peabody Trust y Heritage Lottery fund.
Como parte del proyecto, junto con los residentes, hemos creado el libro Tastes of Thamesmead Cookbook, una muestra del rico y diverso patrimonio culinario que vive y ha vivido en Thamesmead. Desde que se construyó en 1968, los residentes de Thamesmead han visto muchos cambios en la arquitectura y en su comunidad, y eso se refleja en las historias en torno a la comida y las recetas que hemos recolectado para el libro.
Las recetas del libro reflejan el gran talento existente en Thamesmead y la alegría que desprende la gente compartiendo sus historias y recetas. Hemos elegido 10 personas de diferentes orígenes con 10 recetas que reflejan la multiculturalidad de Thamesmead. Primero, puedes leer la historia de la receta y su relación con la persona y Thamesmead, y a su lado el retrato de la persona. En la siguiente página, encuentras los ingredientes y la receta, y a su lado la fotografía de la elaboración.
Otro aspecto del libro es el paisaje de Thamesmead,con sus parques, canales y lago, junto a su arquitectura brutalista.
El libro ha sido diseñado con mucho cuidado por Estudio Primo. Y las recetas han sido preparadas por la estilista en alimentación Valerie Berry.
Tastes of Thamesmead Cookbook forma parte de Thamesmead Community Archive, un proyecto que empezó en 2018, impulsado por residentes para celebrar el 50 aniversario de Thamesmead. En el archivo se encuentran cientos de documentos, desde los icónicos materiales de marketing de los principios de los 70 hasta fotografías personales y memorias de la gente de Thamesmead. Una versión digital del libro está disponible en Thamesmead Community Archive. Además, en este sitio la gente puede colgar sus historias y recetas, y sumarse también a Tastes of Thamesmead. Podría ser cualquiera de tus recetas favoritas o quizás de tus padres, una foto de la elaboración, o comiendo, o un trozo de papel con la receta escrita.
A continuación puedes ver parte del libro.
¡¡¡Que aproveche!!!